אסטרטגיה עסקית של נגריות מטבחים
נגריות מטבחים הן עסקים שנדרשו לעבור שינויים במהלך השנים ורק אלו שהכילו להיות גמישות מספיק צלחו את התמורות שחלו בתחומים שונים והשפיעו באופן ישיר על העסקים שלהן. המעבר מייצור בבתי מלאכה קטנים לייצור סדרתי במפעלים השפיע על כל בעלי המלאכה בעולם. ההתפתחויות הטכנולוגיות השפיעו על האופן בו מייצרים דברים שונים והביא לתחלופה של כוח אדם במכונות. הסחר הבין הלאומי הענף שהתפתח כתוצאה מהגלובליזציה הביא לתחרות רבה יותר ולנוכחות של מוצרים זולים יותר בשווקים. יחד עם זאת עם העלייה באיכות החיים יש דרישה למוצרים מעוצבים, איכותים ואף ידידותיים לסביבה. מחיר הוא לא הפקטור היחיד. תהליכים ושינויים אלה התרחשו במספר שלבים ולכן נגריות מטחבים שלו הצליחו להתמודד עם השינוי נאלצו לסגור את שעריהן. נגריות המטבחים נאלצו לעשות שינויים ברבדים רבים של הפעילות העסקית. הפעילות העסקית הבסיסית של נגריות המטבחים עברה שינוי. נגריות המטבחים נאלצו להכניס מיכון ומוצרים טכנולוגיים שונים ולייעל את הפעילות העסקית מבחינה לוגיסטית, ניהולית ועוד. נגריות המטבחים שהפגינו גמישות והגו פתרונות יצירתיים בכדי להתמודד עם השינויים הצליחו לשרוד ואף לשגשג. חלק מהפתרונות הללו שנכונים גם כיום וגם לגבי בתי עסק בעל פעילות דומה היו יכולים להיות בראש ובראשונה שינוי המיקוד העסקי. נגריות מטבחים יכלו להפנות את המיקוד העסקי שלהם לעבר נישה מסוימת. לנגריות מטבחים כ היה יתרון בכך שיש להן ידע ויכולות ליצר מטבחים באופן שונה מאשר ייצור סדרתי. נגריות מטבחים יכולות לייצר מטבחים המתאימים לדרישות הלקוח ולעבוד איתו באופן צמוד. ישנם לקוחות שמה שדרוש להם הם מטבחים בהתאמה אישית. נגריות מטבחים יכלו לפנות לנישה יוקרתית יותר שבה הלקוחות מוכנים לשלם פרמיה על ייצור אישי, על יחס אישי ועל עבודת יד. הפניית המיקוד לנישה זו מצריכה מאמתי שיווק וטיפוח קשרי לקוחות שונים מבעבר. הפניה לפלח שוק מסוים דורשת הכרה של אותו פלח שוק ויכולת לענות על הצרכים והדרישות של הלקוחות. ייתכן לקוחות בפלח שוק יוקרתי מעריכים עבודה איכותית ואומנותית הנעשית תוך שימוש בחומר גלם מצוינים. לקוחות אלה אשר יעריכו את העבודה והיחס האיכותי יוכלו גם לשלם את המחיר הגבוה יחסית. נישה נוספת אליה יכלו ויכולות לפנות נגריות מטבחים הן נישה של בניית מטבחים במקומות בילוי כגון מסעדות ופאבים. במקומות אלה יש צרכים מיוחדים ולכן יש יתרון מבחינתם לכך שיוכלו לעבוד באופן צמוד אם מי שבונה עבורם את המטבח. בתחום זה לנגריות מטבחים יש יתרון גדול על פני מטחבים תעשייתיים. במקומות רבים יש דרישות מאוד ספציפיות שרק נגריות מטבחים יכולות לעמד בהן מבחינת תכנון, עיצוב ויצור המטבח. יתרון זה יכול להיות מתורגם להשגת עסקאות בתחום זה של הסעדה ובילוי בעבור נגריות המטבחים.
